Le chef
La montagne lui va si bien et Le 3023 encore mieux. Originaire d’Anvers en Belgique, Bert de Rycker est un chef de renom, passionné de bons produits, fou amoureux du Valais et de ses sommets. A un vol d’oiseau du Mont-Gelé, il a choisi de vous proposer une cuisine décomplexée et diablement partageuse en misant sur la simplicité et le fait maison. Vous apprécierez ses mets à la fois simples et originaux qu’il puise dans le répertoire infini de sa créativité légendaire.
La carte
Vous êtes mets au fromage, planchette à partager, fish and chips, tartare, salade composée, burger à l’effiloché de porc, ou au poulet et au Bagnes ? Au 3023, vous avez l’embarras du choix ! Sans oublier quelques délices sucrés, à l’instar de ce fameux cheesecake ou de ce crumble aux pommes à tomber. De quoi pour vous redonner du peps avant d’entamer une nouvelle descente. A déguster sans modération avec une mousse rafraîchissante, un divin cru du Vieux Pays, ou une boisson sans alcool. Of course !
